人と人の間 日常の中に生まれる間 それぞれに心地よい 間〈awai〉を 感じてもらえますように
awaiで使用している焙煎機です。プロバットなどよりも、なんだか機械をマニュアルで動かしている感。面白いですよ。どっちが良いとかではありません。どっちが美味しいとかでもありません。ただ大切なポイントは抑えないと。釜ですね。デザインでは選んでません。商売道具ですからね。